PABLO DÁVILA

"Nuestras soluciones conectan las máquinas de lavado a sistemas de control inteligente"

La compañía global, líder en la fabricación de equipos de lavandería, continúa consolidando su presencia en la región y desarrollando equipos que ayudan a los empresarios hoteleros a contar con una gestión eficiente del lavado.

Girbau es una compañía multinacional que se fue consolidando como uno de los principales grupos mundiales en la fabricación de equipos de lavandería. Uno de sus objetivos es aportar rentabilidad, innovación y una gestión sustentable a sus clientes (entre los que se encuentran los empresarios hoteleros), adaptándose a los diferentes mercados en los que trabaja y colaborando con el cuidado de los recursos naturales.

Con más de mil personas empleadas, el grupo dispone de filiales en Alemania, Argentina, Australia, Brasil, Cuba, China, Emiratos Árabes Unidos, España, Estados Unidos, Francia, Italia, México, Portugal, Reino Unido y República Dominicana, que se complementa con una amplia red de distribuidores.

En tanto, sus centros de producción se ubican en Vic (España), donde además está la sede central; en Aix-les-Bains (Francia) y en Shanghái (China), con un total de 53 mil m² destinados a la fabricación. A esto, se suma el departamento de I+D, que trabaja en conjunto con Girbau Lab, en la generación de nuevas soluciones.

Para hablar sobre las últimas innovaciones que presentó la compañía en el mercado global, las inversiones realizadas y las proyecciones a futuro de la compañía, HORECA & Negocios entrevistó a Pablo Dávila, su director para LATAM.

EL APORTE A LA GESTIÓN.

–Si bien la compañía tiene varias unidades de negocios, la hotelería es uno de los sectores a los que más innovaciones ofrece, ¿qué detalles puede brindar al respecto?

–En primer término, me gustaría aclarar que Girbau ofrece soluciones que se adaptan a la producción de cada establecimiento, tomando en cuenta el número de habitaciones, la categoría y el tipo de ropa blanca que ofrece. En cuanto a las novedades se destaca Fluffy Towel Laundry Girbau, que permite que las toallas transmitan las sensaciones que el cliente asocia a la marca del hotel. Mientras que los sistemas Aqua Touch y Advance fueron creados en conjunto con los principales fabricantes mundiales de productos químicos para el tratamiento de ropa delicada y de alta calidad.

–En el caso del cuidado de los recursos naturales, ¿qué soluciones desarrollaron?

–Trabajamos en el ahorro del consumo de agua, electricidad y gas. Nuestras lavadoras incorporan sistemas para utilizar solo el agua necesaria en cada paso, alcanzando una reducción del 59% desde los modelos más antiguos hasta los actuales. En tanto, las secadoras ED consiguen eficiencias energéticas muy relevantes cercanas al 1,1 kwh/litro de agua evaporada, lo que implica una reducción de consumo del 30% respecto de tecnologías más antiguas. También disminuimos considerablemente los tiempos de los ciclos de secado, aumentando la productividad de las lavanderías y aumentando la vida útil de los textiles.

Alcanzamos una facturación de € 170 millones en el último ejercicio y realizamos una inversión del 4% en I+D. A su vez, tuvimos un crecimiento promedio anual del 10% en la facturación en los últimos cinco años.

–Como aliados de los empresarios hoteleros, ¿qué soluciones están pensadas para mejorar la gestión del negocio?

–Efectivamente entendemos que es relevante comprender las necesidades de cada cliente. Así surgió Girbau Max, una herramienta que permite desarrollar proyectos en 3D para que el cliente puede visualizar como quedará su lavandería antes de ser construida, evitando posibles errores en la implantación.

EL VÍNCULO COMERCIAL.

–¿Qué porcentaje de las ventas globales de Girbau representa el sector hotelero?

–Representa más del 50% de nuestras ventas globales. De todos modos, puede ser superior en algunos mercados. En el Caribe, el sector hotelero representa el 80% de nuestras ventas.

–¿Cuál es el grado de inserción que tienen en la región?

–En Latinoamérica somos la empresa que provee equipamiento de lavandería con mayor antigüedad. Por ejemplo, la filial de Cuba trabaja desde hace 40 años y las de Argentina y Brasil hace más de 20. Además, proyectamos seguir consolidándonos porque le vemos potencial a estos mercados.

–¿Cuál es el modelo de negocio con el que desembarcaron en la región?

–Contamos con filiales directas en Argentina, Brasil, México, Cuba y República Dominicana. En el caso de Colombia contamos con un distribuidor hace muchos años y tenemos intención de ampliar nuestra presencia en el país. También actuamos en el resto del continente a través de distribuidores que llevan la solución de Girbau a mercados relevantes como el de Chile, Costa Rica, Panamá, Perú y Uruguay, entre otros.

–En la instancia de posventa, ¿cómo logran dar una respuesta ágil a los hoteles de la región, teniendo las plantas de producción en otros continentes?

–Constantemente trabajamos para poder brindar soluciones más rápidas y ágiles, con el incremento de la planilla de técnicos y realizando capacitaciones permanentes en nuestra fábrica en España. De esta manera logramos un trabajo mucho más profesional y efectivo. Además, nuestra amplia red de filiales y distribuidores en toda la región dispone de un stock permanente de repuestos.

GIRBAU EN NÚMEROS

  • 60 años de experiencia.
  • 15 filiales.
  • 1.000 trabajadores.
  • 100 países en los que tiene presencia comercial.
  • 15 filiales en Europa, América del Norte y Latina, Oceanía y Asia.
  • € 170 millones de facturación anual.

GIRBAU EN PERSPECTIVA.

–En el último período, ¿cuál fue el balance de la compañía?

–Alcanzamos una facturación de € 170 millones en el último ejercicio y realizamos una inversión del 4% en I+D. A su vez, tuvimos un crecimiento promedio anual del 10% en la facturación en los últimos cinco años. Un dato que debe analizarse región por región porque, por ejemplo, en el Caribe crecimos en un 30%; mientras que en otros casos nos mantuvimos estables porque se trata de mercados más maduros.

Girbau Lab también invierte en star ups. Una de las últimas es My Poppins, una aplicación que contacta empresas que necesitan empleadas de limpieza con personal que se ofrece en este rubro.

–¿Qué metas tienen pautadas a futuro?

–En la empresa pensamos dos tipos de crecimiento: el orgánico, que tiene que ver con ampliar segmentos y sectores a los que llegar; y el crecimiento inorgánico, que está relacionado con la compra o la apertura de nuevas empresas. De hecho, la planta en China surgió a partir de un ‘join venture’ que se hizo con un fabricante existente. A partir de ahí se realizó un traslado de conocimiento y la implementación de las normas de seguridad que se aplican en las fábricas de Europa. Por otra parte, Girbau Lab también invierte en star ups. Una de las últimas es My Poppins, una aplicación que contacta empresas que necesitan empleadas de limpieza con personal que se ofrece en este rubro. Está operativa en España y México.

–En este momento, ¿en qué nuevos desarrollos está trabajando Girbau Lab?

–Trabajamos en soluciones tecnológicas avanzadas como las que conectan nuestras máquinas a sistemas de control inteligente (IoT), que ofrecen información de lo que está pasando en la lavandería y en cada maquinaria en tiempo real. Este desarrollo se llama Sapphire y se lanzó este año en Europa y en 2020 estará habilitado para el resto del mundo. Está pensado para que las máquinas que ya están en el mercado tengan un kit de actualización que les permita estar conectadas a Sapphire. Esta nueva tecnología permite conocer, controlar y cuantificar cada uno de los parámetros que inciden en la producción y productividad de una lavandería, reporta la producción de cada máquina, los paros ocurridos y las alarmas activas. En síntesis, el empresario hotelero tiene acceso de forma remota a un sinfín de datos relacionados con la lavandería.

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