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    Horeca y Negocios

    Gabriela Macoretta.
    GABRIELA MACORETTA

    Albert Adrià sorprendió con un turrón de papas fritas

    Rubén Belluomo, gerente comercial de Infor Cono Sur, ofrece algunas claves para hoteles.
    Rubén Belluomo

    Hoteles: claves para el rumbo post Covid-19

    Roberto Amengual: ARGENTINA

    Roberto Amengual: "Esta es la peor crisis de la historia"

    El sector turístico −y el hotelero-gastronómico en particular− afronta la peor crisis de la historia, con un impacto aún mayor en Argentina.

    Ahora las mascotas tienen su propia chef GABRIELA MACORETTA

    Ahora las mascotas tienen su propia chef

    La chef panameña Nohelia Vargas presentó recientemente una línea de snacks naturales para perros y gatos.

    Neuromarketing: la neurociencia aplicada al marketing MARCELO CRISTALE

    Neuromarketing: la neurociencia aplicada al marketing

    El neuromarketing es una disciplina que se basa en la aplicación de las técnicas de la neurociencia al marketing.

    Programas de lealtad: ESTRATEGIAS

    Programas de lealtad: "muchas gracias por su preferencia"

    Los programas de lealtad de líneas aéreas y cadenas hoteleras se han convertido en un instrumento de marketing tan valioso como difícil de controlar.

    Singapore Airlines convirtió dos aviones en restaurantes GABRIELA MACORETTA

    Singapore Airlines convirtió dos aviones en restaurantes

    Hoteles: Katja Bohnet

    Hoteles: "La seguridad e higiene son elementos esenciales para una comunicación efectiva"

    ¿Cómo manejar el estrés laboral? MARCELO CRISTALE

    ¿Cómo manejar el estrés laboral?

    TERESITA VAN STRATE. El potencial y las carencias del termalismo y el wellness TURISMO EN PANDEMIA

    TERESITA VAN STRATE. El potencial y las carencias del termalismo y el wellness

    Si bien en medio de la pandemia la tendencia en viajes está alineada con el wellness y el termalismo, la realidad pareciera no condecirse con eso.

    Las exposiciones se alistan para la reactivación PANORAMA

    Las exposiciones se alistan para la reactivación

    La pandemia detuvo las exposiciones en el mundo entero, pero no la venció. Por el contrario, el sector se reinventa e incorpora nuevos e innovadores servicios.

    JORDI BUSQUETS. PANORAMA

    JORDI BUSQUETS. "El sector se encuentran entre los más castigados"

    Jordi Busquets, referente del sector hotelero-gastronómico, analiza diversas aristas de la crisis desencadenada por la pandemia.

    Home office o el trabajo en casa MARCELO CRISTALE

    Home office o el trabajo en casa

    El home office ha cobrado notoriedad a causa de la pandemia y la necesidad del aislamiento social preventivo, pero no es un concepto nuevo.

    Restaurantes caros y peligrosos en Estados Unidos GABRIELA MACORETTA

    Restaurantes caros y peligrosos en Estados Unidos

    Dolce Hanoi Golden Lake, un hotel bañado en oro GABRIELA MACORETTA

    Dolce Hanoi Golden Lake, un hotel bañado en oro

    Si piensas que las exposiciones murieron, te equivocas POSPANDEMIA

    Si piensas que las exposiciones murieron, te equivocas

    La empresa y los estresores laborales MARCELO CRISTALE

    La empresa y los estresores laborales

    En una empresa el trabajo puede generar estrés, generando perjuicios tanto en la salud como en la productividad de las personas.

    Anthénea: suites de hotel flotantes, ecológicas y de lujo GABRIELA MACORETTA

    Anthénea: suites de hotel flotantes, ecológicas y de lujo

    Las suites de Anthénea fueron creada en Francia por un equipo de diseñadores navales, ingenieros y arquitectos.

    La entrevista de selección de personal MARCELO CRISTALE

    La entrevista de selección de personal

    La entrevista de selección de personal es una de las principales técnicas para obtener datos y decidir efectivamente una contratación.

    Turismo: ¿cómo será el día después del coronavirus? ALFREDO GUSTAVO PANIEGO

    Turismo: ¿cómo será el día después del coronavirus?

    El coronavirus y las políticas adoptadas para controlarlo cambiaron los hábitos e impactaron muy fuerte en el turismo. Aquí un análisis de situación y de lo que puede esperarse para el día después.

    La importancia de saber adecuarse a los cambios GABRIEL PRZYBYLSKI

    La importancia de saber adecuarse a los cambios

    Gabriel Przybylski explica cómo lo que muchos creen que es desintermediación se trata de una reintermediación.

    #SoyPatrimonio2020, una iniciativa de España frente a la crisis GABRIELA MACORETTA

    #SoyPatrimonio2020, una iniciativa de España frente a la crisis

    España puso en marcha la campaña #SoyPatrimonio2020, que postula a la hostelería de ese país como candidata a ser declarada Patrimonio de la Humanidad 2020.

    La gestión del cambio en la empresa MARCELO CRISTALE

    La gestión del cambio en la empresa

    En el proceso de cambio intervienen distintas fuerzas, cada una de las cuales actúa en un sentido diferente. Aquí, la gestión del cambio en la empresa según Kurt Lewin y John Kotter.

    El viajero del futuro (no muy lejano) Eduardo Goldenhorn

    El viajero del futuro (no muy lejano)

    Eduardo Goldenhorn, CEO de Turismatica, analiza de la tecnología en los viajes del futuro y la simplificación de procesos, entre otros temas.

    La reinvención del turismo tras la pandemia REFLEXIONES PARA EL DÍA DESPUÉS

    La reinvención del turismo tras la pandemia

    En una columna de opinión, Patrick Mendes, CEO de Accor para Sudamérica, habló sobre los posibles cambios en la manera de viajar en los clientes, la importancia que tomará Sudamérica y algunos desafíos para los hoteleros.

    Wellness: invertir en tiempos de coronavirus TERESITA VAN STRATE

    Wellness: invertir en tiempos de coronavirus

    Wellness: Teresita Van Strate analiza en qué se puede invertir en tiempos de coronavirus.

    El coronavirus y el cambio de actitud en turismo MARCELO CRISTALE

    El coronavirus y el cambio de actitud en turismo

    Las actitudes son disposiciones previas al comportamiento; sirven como predictores de la conducta, tanto las negativas como las positivas.

    Reaperturas: llega la nueva ¿normalidad? GABRIELA MACORETTA

    Reaperturas: llega la nueva ¿normalidad?

    Con mayor, menor o cero flexibilización, los establecimientos hoteleros y gastronómicos toman cartas en el asunto para adaptarse a la nueva ¿normalidad?

    Mientras tanto y lentamente, el mundo vuelve a girar GABRIELA MACORETTA

    Mientras tanto y lentamente, el mundo vuelve a girar

    Mientras que en Argentina se aguarda la autorización por parte del Gobierno para retomar –aunque con limitaciones– la actividad en locales gastronómicos y hoteles, en otras latitudes del orbe la situación parece estar retomando una nueva normalidad.

    El viajero del futuro (no muy lejano) Eduardo Goldenhorn

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    Wellness: invertir en tiempos de coronavirus TERESITA VAN STRATE

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    Reaperturas: llega la nueva ¿normalidad? GABRIELA MACORETTA

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    Mientras tanto y lentamente, el mundo vuelve a girar GABRIELA MACORETTA

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    Posibles conflictos en la empresa MARCELO CRISTALE

    Posibles conflictos en la empresa

    Se debe reconocer que la mayoría de las veces nadie sabe cómo comenzó el conflicto en su empresa. Por lo general, el que lo comienza está dispuesto a discutir, pero determinar y precisar el momento exacto en que empieza suele ser muy difícil. Lo que está claro es que todo conflicto posee causas subyacentes, ya sean conscientes o inconscientes.

    El sector turístico y el bitcoin GABRIEL HOLAND

    El sector turístico y el bitcoin

    Esta "primera moneda digital descentralizada" comenzó como una moneda de ahorro alternativa fuera de las regulaciones de la autoridad monetaria, para luego expandirse como medio de pago cada vez más aceptado globalmente.

    El aprendizaje en el desarrollo de los grupos MARCELO CRISTALE

    El aprendizaje en el desarrollo de los grupos

    El desempeño de un grupo depende tanto del aprendizaje individual como del que realiza en conjunto, pasando por cuatro etapas de desarrollo secuenciales: aceptación mutua, comunicación y toma de decisiones, motivación y productividad, y control y organización.

    E-learning: la herramienta del presente MARCELO CRISTALE

    E-learning: la herramienta del presente

    El e-learning o aprendizaje electrónico introdujo cambios en la oferta de capacitación y desarrollo de los recursos humanos, además de un conjunto de beneficios que otorga la capacitación a distancia.

    Atención al cliente: capacitación para todo el personal MARCELO CRISTALE

    Atención al cliente: capacitación para todo el personal

    La capacitación del personal es fundamental para alcanzar las metas y debe conectar con las vidas individuales del personal de la organización.

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